Er du nysgerrig på, hvordan du kan forvandle simple råvarer til smagsfulde og sunde delikatesser? Så er fermentering måske noget for dig. Fermentering er en ældgammel metode, hvor mikroorganismer som gær og bakterier forvandler madens smag, konsistens og næringsindhold. I dag oplever traditionen en renæssance – ikke kun på grund …










